Hemmagjord Proffs Pizza

Jag har köpt några Craftsy kurser…men har även hitta bra kurser som är helt gratis och en av dem är Perfect Pizza. Den innehåller en massa recept på olika pizza degar, vi har ännu bara hunnit med två av dem AMERICAN-STYLE “NEAPOLITAN” PIZZA DOUGH och CLASSIC NAPLES-STYLE “NAPOLETANA” PIZZA DOUGH. Personligen tyckte jag att AMERICAN-STYLE var lättare att baka ut med den  tekningen som han visade i filmen. Lyckades inte alls med den CLASSIC NAPLES…så det blev att kavla den istället. Vi tyckte även att NEAPOLITAN Pizzan var godast av de två. I kursen får man tips om ostar och andra tillbehör såsom t.ex. tomatsås och pesto.

Kan varmt rekommendera den här gratis kursen!

Min NEAPOLITAN förre och efter gräddning, blev inte helt rund men övning ger färdighet.

  • Lufttorkad skinka
  • Tomatsås
  • Lök
  • Paprika
  • Mozzarella
  • Cheddar

Ljuvligt Gott!

Creole Kryddmix

kryddburk2Jag tänkte jag skulle dela med mig vår universala grillkryddning den passar till ALLT!!!

 

Creole Kryddmix

  • 2½ tsk paprika pulver
  • 2 tsk salt
  • 1 tsk nymald svart peppar
  • 1 tsk lökpulver
  • 1 tsk cayenne pulver
  • 1 tsk oregano, torkad
  • 1 tsk timjan, torkad

Examen tårta

Dottern och jag har bakat en annorlunda Prinsesstårta, med choklad botten, färska jordgubbar, vaniljkräm och laktosfri grädde. Vi köpte färdig utkavlad marsipan cirkel och en liten marsipan korv som dottern färgade in och gjorde rosor och blad utav.

IMG_5997 IMG_5999 IMG_6002 IMG_6007 IMG_6011 IMG_6039IMG_6038

Igelkott kakor

Idag har dottern och jag bakat våra första Igelkott kakor, de är både söta och goda. Hittade dessa här men jag använder mandlar istället för valnötter, då jag inte tål dem.

igelkott kaka

1 cup  rumsvarmt smör
3/4 cup socker
1 ägg
1/2 tsk vanilj extrakt
2 1/2 cups Vetemjöl
1 tsk bakpulver
1/4 tsk salt

Choklad minst 70%
Hackade mandlar

  1. Rör socker och smör, blanda därefter med ägg och vanilj extrakt
  2. Blanda samman de övriga torra ingredienserna
  3. Forma ovala kakor med en spetsig ända (nos)
  4. Grädda i ung ca: 6-8 min, 200 grader
  5. Låt svalna
  6. Smält chokladen doppa ned kroppen i chokladen och strö över hackad mandel
  7. Avsluta med att spritsa ut ögon och nos med smält choklad